亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
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五丰馒头改良剂兑多少面粉
五丰馒头改良剂的比例一般是千分之一到千分之三,也就是一公斤(1000克)面粉里面加1-3克五丰馒头改良剂。其实改良剂并没有我们想象的那么神秘,它无外乎就是在我们原有的配方和工艺上添加了些辅助的东西,帮助我们做出更好的包子馒头。大家要记住五丰馒头改良剂只不过是锦上添花,只有掌握好了合适的配方和扎实的技艺,也是能做出色香味俱全的馒头的。所以还是希望大家,遇到问题时还是首先要从工艺配方上找原因,只有这样大家才能在不断的发现问题和解决问题的过程中真正进步。
五丰馒头改良剂有副作用吗?只要不超过国家规定计量,就可以放心使用,没有副作用。
五丰馒头改良剂是一种能够改善面团的结构和韧性,使馒头表面光滑,内部结构均匀,同时也可抑制馒头老化,延长保鲜期的一种食品原料。其显著增大成品体积,约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。
五丰馒头改良剂是属于食品添加剂,但是购买要认准符合GB2760——2007《食品添加剂使用卫生标准》规定,对人体无害。
五丰馒头改良剂是馒头加工的新技术产品,和面时添加馒头改良剂,蒸出的馒头体积大、表皮白亮,而且口感十分松软;如果是添加包子改良剂,蒸出的包子不仅效果好,而且用量很少,一袋面粉(50斤)的使用量还不到1两,成本非常低。
五丰馒头改良剂使用方法很简单,不需要改变原有的加工习惯。
使用方法一:把五丰馒头改良剂直接加入面粉中和面即可。
使用方法二:也可以和酵母一起溶解在水中,然后和面即可。
陈经理女士
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